Wat drink jij zoal? De kans is groot dat het niet gezond is. Ik heb in mijn leven vele liters frisdrank en voorverpakt fruitsap gedronken. Erg ongezond natuurlijk. Tegenwoordig drink ik voornamelijk water en groene thee. Maar soms wil je wel eens wat anders. Dan is dit recept voor citroenwater met komkommer en munt een goed idee.
Ik ben in mijn tienerjaren begonnen met water drinken en dat is sindsdien een goede gewoonte van mij. Ik drink zonder moeite 2 liter water per dag. Veel later ben ik ook begonnen met thee. Sinds ik dr. Michael Gregor van nutritionfacts.org ken, focus ik me op groene thee. En af en toe eens een kruideninfuus. Maar soms wil ik echt eens wat anders. Vooral in de zomer kan een frisse cola smaken.
Maar daar wou ik verandering in brengen. Op echt warme dagen is dit citroenwater met komkommer en munt een echte dorstlesser. En supergezond. In een mum van tijd klaar. Al raad ik wel aan een sapcentrifuge te gebruiken. Heb je die niet in huis en ben je niet zeker of je daarin wilt investeren? Tweedehands vind je er een heleboel. Ik heb bij mijn Magimix een sapextractor gekregen. Daarover later meer.
Ingrediënten
- Citroensap bevat veel vitamine C en verstrekt bijgevolg je immuunsysteem. Het bevat ook kalium waardoor het de werking van je hersenen en zenuwsysteem bevordert en het helpt je bloeddruk op peil te houden. Verder bevatten citroenen ook nog calcium, fosfor en magnesium.
- Komkommers bevatten weinig calorieën, maar zitten vol vezels en goede voedingsstoffen zoals kalium, vitamine K en antioxidanten. Kalium houdt je vochtgehalte in balans en zorgt voor een normale bloeddruk. Wist je dat komkommers voor 95% uit water bestaan? Perfecte dorstlesser dus.
- Ahornsiroop of maple syrup wordt vooral in Canada gemaakt van het sap van de esdoorn. Het is een minder slechte vorm van suiker, omdat het ook heel wat mineralen bevat. Gebruik dus slechts in beperkte mate en koop echte ahornsiroop. Liefst graad B of C die meer antioxidanten bevatten.
- Munt werkt ontstekingsremmend en antibacterieel. Het werkt tegen spijsverteringsproblemen en buikpijn. Muntblaadjes bevatten vitamine C en E, B-vitamines, calcium en fosfor.
Serveersuggestie
Serveer met een flinke hoop ijsblokjes. Schijfjes citroen of komkommer en muntblaadjes ogen ook leuk.
Zoek je nog meer gelijkaardige recepten, dan zal je ook van deze houden:
- citroenlimonade met gember
- zelfgemaakte ijsthee met perzik
- fruitwater met appel en braambessen
- mocktail met tonic en komkommer
Tot slot, als je beslist dit recept te maken en te delen op Instagram, vergeet me dan niet te taggen @a.Vegan.Voyage en hashtaggen #aVeganVoyage.
Op Facebook kan je de tag @aVeganVoyage gebruiken.
En ook op pinterest ben ik aanwezig.
Ik kijk ernaar uit jullie creaties te zien!
Citroenwater met komkommer en munt
Equipment
- Sapcentrifuge
- Fruitpers
Ingrediënten
- 2 komkommers
- 2 citroenen of 3 kleine
- 1 handvol munt
- 1 eetlepel ahornsiroop of meer voor een zoetere drank
Instructies
- Pers de citroenen in de fruitpers.
- Doe de munt en de komkommer in de sapcentrifuge.
- Giet de ahornsiroop, citroensap en munt/komkommersap in een karaf. Leng aan met water.
- Bewaar in de koelkast als je het niet meteen gaat drinken.
- Serveer met een flinke hoop ijsblokjes.
Pingback: Pasta met vegan courgettesaus - eenvoudig & snel | a Vegan Voyage
Pingback: Citroenlimonade met gember zonder suiker | a Vegan Voyage
Pingback: Fruitwater met appel en braambessen - a Vegan Voyage
Pingback: Zelfgemaakte ijsthee met perzik - a Vegan Voyage
Pingback: Rabarber ice tea - a Vegan Voyage
Pingback: Mocktail met tonic en komkommer - a Vegan Voyage