Deze ramen met wokgroenten en tofu is een ideaal gerecht voor tijdens de week. Het is namelijk snel klaar en eenvoudig te maken. Er is in dit gerecht ook veel ruimte voor variatie. Liever een andere soort noedels? Geen probleem. Zin in andere groenten? Kan absoluut. En wil je het gerecht nog sneller maken? Bak […]
Ramen met wokgroenten en tofu Meer lezen »
Achter deze vegan mac and cheese ovenschotel schuilt een verhaaltje. Tijdens mijn reizen doorheen de Verenigde Staten kwam ik mac and cheese regelmatig tegen als maaltijd voor de kinderen. Voor de Amerikanen is het een kindermaaltijd zoals bij ons balletjes in tomatensaus bijvoorbeeld. Ook zag ik in de supermarkt steeds verpakkingen macaroni & cheese voorbijkomen.
Vegan mac and cheese ovenschotel Meer lezen »
Wie houdt er niet van pizza? Wil je toch eens wat origineler voor op een feestje bijvoorbeeld? Maak dan eens deze vegan pizzarolletjes met ui en spinazie. Je kunt ze ook helemaal aan je eigen wensen aanpassen. En ze zijn echt niet moeilijk te maken. Probeer het eens. Succes gegarandeerd! Ingrediënten Spinazie is een groene
Vegan pizzarolletjes met ui en spinazie Meer lezen »
Deze vegan pasta pesto met basilicum is een plantaardige versie van de bekende Italiaanse klassieker. Heel snel en eenvoudig te maken! Ingrediënten Knoflook werd al in de oudheid gegeten. Het verlaagt de bloeddruk en het cholesterolgehalte. Er wordt ook gezegd dat het het immuunsysteem verstrekt, luchtweginfecties bestrijdt en dat het een antibacteriële werking heeft. Citroensap bevat
Vegan pasta pesto met basilicum Meer lezen »
Deze vegan macaroni ovenschotel is een plantaardige versie van een klassieker die je zeker eens moet maken. Dit gerecht is eenvoudig en gezond. Bovendien is het goedkoop en ook snel klaar. Wij aten vroeger vaak macaroni met kaas en hesp. Als vegetariër kan je de ham eenvoudig vervangen. Alternatieven genoeg te vinden in de supermarkt. Plantaardige
Vegan macaroni ovenschotel – eenvoudig & gezond Meer lezen »
Nadat ik deze plantaardige bolognesesaus en ricotta gemaakt had, vond ik het een goed idee om beide te combineren in een vegan lasagne bolognese. Een plantaardige lasagne zonder gehakt en kaas? Ja hoor, dat kan perfect. En het smaakt overheerlijk! Sowieso is lasagne zoveel lekkerder wanneer je het zelf maakt dan dat je het in
Vegan lasagne bolognese Meer lezen »
Een alternatief voor kaas dat lekker en gezond is? Die bestaat en heb ik gemaakt in deze pasta met vegan ricotta. Kaas is verslavend, ongezond en zeer dieronvriendelijk. Meer daarover kan je te weten komen in documentaires als What the Health. Ik ben nog maar weinig vegan kazen tegengekomen die lekker en gezond zijn. En
Pasta met vegan ricotta Meer lezen »
Heb je mijn recept voor vol-au-vegan al eens uitgeprobeerd? Overheerlijk! Maar ik wou een gezondere versie maken. Bij deze dus het recept voor gezonde vegan vol-au-vent. Ik liet het bladerdeeghapje achterwege en verving de frieten door volkoren rijst. Ook voegde ik extra groenten toe. Ideaal gezien zou je de kipstuckjes nog kunnen vervangen door kikkererwten.
Gezonde vegan vol-au-vent Meer lezen »
Heb je deze beste vegan bolognesesaus al eens gemaakt? Overheerlijk! Maar omdat je niet altijd veel tijd in de keuken wil/kan spenderen, heb ik hier een alternatief: vegan pasta met kastanjechampignons. Pasta valt altijd in de smaak. En als je volkoren pasta met veel groenten en zonder kaas eet, is het nog gezond ook. Probeer
Vegan pasta met kastanjechampignons Meer lezen »
Ben jij er ook geen fan van om elke dag brood te eten? Maak dan eens deze snelle vegan pastasalade. Ik gebruikte hier rode linzenpasta waardoor de salade glutenvrij is. Ook bevat de maaltijd dan wat extra proteïnen en minder koolhydraten. Ingrediënten Rucola of raketsla is een bron van vitamine A en C, kalium, ijzer,
Snelle vegan pastasalade – glutenvrij Meer lezen »