Toen ik door Portugal reisde, heb ik de açai smoothie (bowl) ontdekt. Sindsdien heb ik verschillende combinaties uitgeprobeerd. Bij deze deel ik mijn favoriete vegan açai smoothie bowl recept.

Ingrediënten

Açai bessen zijn goed voor je immuunsysteem en bevatten gigantisch veel antioxidanten. Daaruit volgt dat ze een anti-verouderende werking hebben en ze de lichaamscellen tegen vrije radicalen beschermen. Ze verlagen je cholesterolgehalte en geven je energie. Ook bevorderen ze spierherstel. En zorgen ze voor een betere concentratie. Over superfood gesproken.
Blauwe bessen mag je gerust regelmatig eten. Ze bevatten namelijk een zeer grote hoeveelheid antioxidanten. Bijgevolg beschermen ze je dus tegen veroudering, ontstekingen, hoge cholesterol en verschillende ziekten. Daarnaast kunnen blauwe bessen je bloeddruk verlagen, je geheugen verbeteren en bevatten ze weinig calorieën. Uiteraard bevatten ze een hele reeks vitaminen en mineralen.
Bananen hebben ook een hoog antioxidantgehalte. Ook zijn bananen goed voor de bloeddruk, voor de ogen en zorgen ze voor een goed werkend hart. Plus ze zijn gunstig voor de bloedsuikerspiegel, verbeteren de geestelijke gezondheid en versterken de botten.
Van lijnzaad is doorgaans bekend dat het een omega-3-vetzuur bevat, wat goed is voor je hart-en bloedvaten. En ook dat het de stoelgang bevordert. Maar het helpt tevens tegen verschillende kankers. Een echte superfood dus! Je gebruikt het beste gebroken lijnzaad. De hele variant wordt namelijk niet verteerd.
Amandelpasta kun je in de biowinkel vinden. Het vermindert je kans op hart- en vaatziekten. En het bevat gezonde vetten waar je energie uit kunt halen.

Serveersuggestie

Ik voegde bij deze açai smoothie bowl recept volgende toppings toe:

zelfgemaakte granola (een echte aanrader!)
kokosschilfers
hennepzaad
chiazaad
cacaonibs
eetbare bloemetjes

Ook erg lekker is vers fruit!

Zoek je nog meer gelijkaardige recepten, dan zal je ook van deze houden:

Tot slot, als je beslist dit recept te maken en te delen op Instagram, vergeet me dan niet te taggen @a.Vegan.Voyage en hashtaggen #aVeganVoyage.

Op Facebook kan je de tag @aVeganVoyage gebruiken.

En ook op pinterest ben ik aanwezig.

Ik kijk ernaar uit jullie creaties te zien!