Ongetwijfeld heb je wel al eens veenbessensap gedronken. Zoniet dan weet je niet wat je mist! Alleen zit er in dat sap erg veel suiker. Veenbessen zijn namelijk erg zuur. Dan heb ik nu de oplossing met dit gezond cranberrysap recept.
Veenbessen of cranberries in het Engels hebben een grote geneeskracht. Daarom kun je ze beter eten zonder suiker. Zodat het gezond blijft.
Dit idee komt uit het boek How Not To Die van dokter Michael Greger. Alleen heb ik zijn basisrecept aangepast. Bijgevolg is dit recept nog lekkerder en gezonder. En zeer eenvoudig te maken. Je hebt enkel een blender nodig.
Ingrediënten
- Veenbessen of cranberry’s komen oorspronkelijk uit Noord-Amerika. De indianen kenden de medicinale werking er al van. Veenbessen zijn een bron van vitamine C, E en K. In samenwerking met de antioxidanten in deze besjes, wordt je immuunsysteem versterkt. Ze werken uitstekend tegen een blaasontsteking.
- Blauwe bessen mag je gerust regelmatig eten. Ze bevatten namelijk een zeer grote hoeveelheid antioxidanten. Bijgevolg beschermen ze je dus tegen veroudering, ontstekingen, hoge cholesterol en verschillende ziekten. Daarnaast kunnen blauwe bessen je bloeddruk verlagen, je geheugen verbeteren en bevatten ze weinig calorieën. Uiteraard bevatten ze een hele reeks vitaminen en mineralen.
- Munt werkt ontstekingsremmend en antibacterieel. Het werkt tegen spijsverteringsproblemen en buikpijn. Munt ondersteunt je immuunsysteem.
- Gember heeft een verwarmend effect en stimuleert de bloedsomloop. Het werkt ook tegen misselijkheid. Gember is namelijk goed voor je spijsvertering. Verder heeft het een ontstekingsremmende werking. En werkt het ook tegen pijn.
- Erythritol is een natuurlijke zoetstof die gebruikt wordt als suikervervanger. Het wordt via natuurlijke fermentatie gewonnen. Het heeft geen negatieve invloed op ons lichaam zoals andere suikervervangers of suiker. Het is minder zoet dan stevia en heeft geen nasmaak.
Serveersuggestie
Serveer dit gezond veenbessensap eventueel met ijsblokjes. En decoreer met extra muntblaadjes. Ook lekker: zelfgemaakte ijsblokjes van citroensap.
Zoek je nog meer gelijkaardige recepten, dan zal je ook van deze houden:
- blauwe bessen mocktail met munt
- gember mandarijn tonic mocktail
- mimosa mocktail zonder alcohol
- mocktail met clementine en veenbessen
- vegan cranberry ijs
Tot slot, als je beslist dit gezond cranberrysap recept te maken en te delen op Instagram, vergeet me dan niet te taggen @a.Vegan.Voyage en hashtaggen #aVeganVoyage.
Op Facebook kan je de tag @aVeganVoyage gebruiken.
En ook op pinterest ben ik aanwezig.
Ik kijk ernaar uit jullie creaties te zien!
Gezond cranberrysap recept
Equipment
- 1 blender
Ingrediënten
- 30 gram bevroren veenbessen
- 30 gram bevroren blauwe bessen
- 8 theelepels erythritol
- 1 stukje gember
- 1 handvol verse muntblaadjes
Instructies
- Schil de gember en snij in kleine stukjes.
- Voeg alles toe aan de blender samen met 500ml water en mix goed.
- Serveer eventueel met ijsblokjes. Ook lekker om een ijsblokje van citroensap toe te voegen.
Pingback: Blauwe bessen mocktail met munt - a Vegan Voyage
Pingback: Mimosa mocktail zonder alcohol - a Vegan Voyage
Pingback: Vegan cranberry ijs - a Vegan Voyage