Een typisch fruit tijdens de herfst en de winter? Mandarijnen en clementines. Verwerk ze eens in een alcoholvrije cocktail. Zoals in deze gember mandarijn tonic mocktail. De pittige smaak van gember past perfect bij de zoete smaak van mandarijnen. De tonic geeft er dan weer een sprankelende toets aan. Een leuk drankje tijdens Dry January […]
Gember mandarijn tonic mocktail Meer lezen »
Zoek je eens wat anders voor op je boterham? In de herfst of winter is deze hummus met knolselder erg geschikt. Gezond, lekker en origineel. Ingrediënten Knolselder of knolselderij is supergezond. Het heeft een sterke antioxidantwerking en kan dus helpen tegen kanker. Bovendien stimuleert knolselderij de werking van de nieren. Verder is het goed tegen
Hummus met knolselder Meer lezen »
Zoek je een lekker alcoholvrij drankje voor tijdens tournée minérale in februari? Of eerder Dry January? Voel je je wat ziek en wil je een drankje met een genezende werking? Of gewoon een verwarmende drank tijdens de winter? Maak dan deze verse gemberthee met sinaasappel. Ingrediënten Wist je dat sinaasappelen oorspronkelijk uit China komen? Dat
Verse gemberthee met sinaasappel Meer lezen »
Ben jij ook zo een fan van gepofte kastanjes? Helaas zijn verse tamme kastanjes slechts een beperkte tijd van het jaar beschikbaar. Gelukkig vind je in de betere supermarkt vacuüm verpakte kastanjes. Bijgevolg kun je ze het hele jaar door eten. Al is dit recept voor gekarameliseerde kastanjes meer passend bij de herfst of winter.
Gekarameliseerde kastanjes Meer lezen »
In dit recept voor vegan pasta met paddenstoelen gebruiken we 4 soorten paddenstoelen. Dankzij de kokosmelk krijg je een romige saus. Een vullend gerecht tijdens de herfst of winter! De tempeh voegde ik toe voor extra eiwitten, maar is optioneel. Eveneens geeft het een extra umami smaak aan je gerecht. Ingrediënten In eekhoorntjesbrood zit geen
Vegan pasta met paddenstoelen Meer lezen »
Alsof de vegan Wellington met kikkererwten en walnoten of de vegan Wellington met kastanjes en cashewnoten nog niet genoeg waren… Toch is hier nog een andere versie: vegan Wellington met noten en eekhoorntjesbrood. Deze is zwaarder doordat er meer noten gebruikt worden. Maar eenvoudiger te maken doordat de consistentie vaster is. En zeker even lekker
Vegan Wellington met noten en eekhoorntjesbrood Meer lezen »
Zoek je nog een originele dip voor op je feestje? Wat denk je van deze vegan boerenkool dip? Doordat boerenkool in de winter in het seizoen is, kun je dit gerecht best dan maken. Zoals met kerst of oud & nieuw bijvoorbeeld? Je komt origineel uit de hoek als je er zelfgemaakte groene en rode
Vegan boerenkool dip Meer lezen »
Wil je tijdens de herfst of begin van de winter eens een origineel aardappelgerecht maken? Probeer dan deze vegan pompoen pommes duchesse. Ideaal als bijgerecht tijdens kerst of met oud & nieuw. Of andere feestdagen. Maak ze best wel op voorhand. Want er steekt wat tijd in. Wist je trouwens dat de passe-vite door een
Vegan pompoen pommes duchesse Meer lezen »
Wie geen alcohol drinkt, krijgt vaak een glas fruitsap of frisdrank. Met dit eenvoudige recept voor mocktail met clementine en veenbessensap tover je in een mum van tijd een feestelijk drankje tevoorschijn. Welk fruit past er bij de kerstdagen? Juist: clementine en veenbessen. Daarom gaan we hiermee aan de slag. Ten eerste is een clementine
Mocktail met clementine en veenbessen Meer lezen »
Zoek je wat lekkers voor op je toastjes met kerst? Of gewoon eens wat anders op je boterham? Maak dan deze vegan champignonpaté met walnoten. Zoals je misschien al eerder las, ben ik fan van eekhoorntjesbrood. Het is een echte umami smaakmaker. Bovendien smaakt deze paté ook wat kazig. Dus laat die vegan kaas maar
Vegan champignonpaté met walnoten Meer lezen »