Ben je op zoek naar een voorgerecht of eventueel bijgerecht voor kerst? Snel en eenvoudig te maken? Dan is deze kerstsalade met granaatappel een uitstekend voorgerecht. De mooie groene kleur en puntige textuur van boerenkool. Bovenop de felle rode tinten van de granaatappelpitjes. Het straalt gewoon Kerstmis uit. Het ziet er erg feestelijk en speciaal […]
Kerstsalade met granaatappel Meer lezen »
Wie is er nog verzot op rode kool? En terecht, want het is een uiterst gezonde groente. En heb je het al eens zelf gemaakt? Dat is echt niet moeilijk. Bovendien is deze rode kool met appel zonder suiker nog gezonder dan die uit de supermarkt. Rode kool is vooral van september tot april in seizoen.
Rode kool met appel zonder suiker Meer lezen »
Wanneer het koud weer is, kies je best voor een verwarmend nagerecht. Zoals deze vegan crumble met peer bijvoorbeeld. Fruit staat gekend om z’n verkoelende effecten. Daarom heb je automatisch meer zin in fruit in de zomer. Tropisch fruit doet je lichaam meer afkoelen dan fruit van bij ons. Wat logisch is vermits dat fruit
Vegan crumble met peer Meer lezen »
In de winter zijn er minder groenten in het seizoen en wil je gerechten die je verwarmen. Daarom is dit recept voor bonenstoofpot met zoete groenten ideaal. Bovendien zorgen de zoete groenten ervoor dat je drang naar suiker zal minderen. Zoek je een veelzijdige, volwaardige en vullende maaltijd? Maak dan deze bonenstoofpot met zoete groenten
Bonenstoofpot met zoete groenten Meer lezen »
Voor een superromantisch, gezond én lekker diner, maak dan deze Valentijn pasta met rode biet eens. Dit kleurrijk gerecht bevat veel smaak. Bovendien is pasta toch altijd een favoriet? Als het snel moet gaan, gebruik dan gerust voorverpakte rode bieten en gegrilde paprika. Dan moet je die niet meer koken/grillen. Scoor met dit recept voor
Valentijn pasta met rode biet – vegan Meer lezen »
Deze vegan Valentijn soep met rode biet heeft het allemaal: snel, goedkoop, eenvoudig, gezond en lekker. Ideaal voorgerecht dus. Wil je een romantisch dinertje? Begin dan met deze vegan Valentijn soep! Ingrediënten Rode bieten zijn een uitstekende leverancier van vitaminen en mineralen. Ze zijn bijna vetvrij en caloriearm en zitten vol met antioxidanten. Rode biet stimuleert
Vegan Valentijn soep met rode biet Meer lezen »
Is het niet fantastisch wanneer je per ongeluk een nieuw recept aanmaakt dat een blijvertje wordt? Zo is dit gerecht van parelcouscous met eekhoorntjesbrood en kastanjes ook ontstaan. Eekhoorntjesbrood is een echte delicatesse. Volgens mij is dit weer zo’n ‘either you hate it or you love it’ voorbeeld. Ik maakte het niet zo lang geleden
Parelcouscous met eekhoorntjesbrood en kastanjes Meer lezen »
Wie wil er zijn Valentijn niet verrassen met een gezond ontbijt, nagerecht of tussendoortje? Dan zijn deze vegan rode bietenwafels een aanrader. Tip: gebruik het sap uit een pak voorgekookte rode biet en gebruik de bieten voor soep. Valentijn is in België en Nederland een commercieel succes sinds midden jaren ’90. Maar wist je dat
Vegan rode bietenwafels – Valentijn Meer lezen »
Een crumble is van oorsprong een Brits nagerecht. Vermoedelijk ontstaan tijdens de tweede wereldoorlog. Maar waarom eens geen hartige crumble proberen? Dan heb je weer een hoop extra groenten binnen! Tamme kastanjes zijn wat mij betreft het lekkerste voedingsmiddel dat er bestaat! Het liefst eet ik ze gepoft. Maar omdat het seizoen van kastanjes erg
Hartige crumble met kastanjes Meer lezen »
Deze vegan burgers van rode kidneybonen zijn een gezond alternatief voor burgers uit de supermarkt. Ze zijn bovendien eenvoudig te maken en goedkoop. Rode kidneybonen zijn peulvruchten. En peulvruchten zijn een uitstekend en gezond alternatief voor vlees of vis. Ingrediënten Rode kidneybonen bevatten vooral veel vezels en eiwitten. Dat geeft een gunstig effect op de
Vegan burgers van rode kidneybonen Meer lezen »