Een drankje die het lichaam afkoelt en tevens gezond is? En dan ook nog eens een vakantiegevoel geeft? Dan moet je deze tropische smoothie met kokosmelk echt eens maken. Klaar in no time!

Ingrediënten

Bananen hebben een hoog antioxidantgehalte. Ook zijn bananen goed voor de bloeddruk, voor de ogen en zorgen ze voor een goed werkend hart. Plus ze zijn gunstig voor de bloedsuikerspiegel, verbeteren de geestelijke gezondheid en versterken de botten.
Mango verlaagt het risico op astma. Tevens beschermt het de ogen. Daarnaast versterkt mango het immuunsysteem en heeft het een gunstig effect op de bloeddruk. Bovendien ondersteunt mango de spijsvertering en is het goed voor de hersenen. Ten slotte verbetert mango de gezondheid van de huid.
Ananas staat bekend om het lage caloriegehalte, hoge vitamine C-gehalte en ontbreken van vet. Ananas werkt bloeddrukverlagend en bevordert de spijsvertering. Verder verbetert ananas het immuunsysteem en beschermt het tegen verkoudheid. Bovendien is ananas goed voor je huid en versterkt het je botten.
Kokosproducten bevatten veel verzadigd vet. Maar daarnaast ook veel vezels en vitaminen. Ook zorgen ze voor een versterkt immuunsysteem. Bovendien zorgen ze voor een snellere verbranding en een snellere werking van de schildklier.
Erythritol is een natuurlijke zoetstof die gebruikt wordt als suikervervanger. Het wordt via natuurlijke fermentatie gewonnen. Het heeft geen negatieve invloed op ons lichaam zoals andere suikervervangers of suiker. Het is minder zoet dan stevia en heeft geen nasmaak.

Serveersuggestie

De slagroom van kokosmelk is optioneel, maar maakt het drankje wel extra lekker. Deze tropische smoothie met kokosmelk oogt nog mooier als je het afwerkt met eetbare bloemetjes, kokosschilfers, kokosrasp, kleine stukjes gedroogd fruit of enkele muntblaadjes.

Zoek je nog meer gelijkaardige recepten, dan zal je ook van deze houden:

Tot slot, als je beslist dit recept te maken en te delen op Instagram, vergeet me dan niet te taggen @a.Vegan.Voyage en hashtaggen #aVeganVoyage.

Op Facebook kan je de tag @aVeganVoyage gebruiken.

En ook op pinterest ben ik aanwezig.

Ik kijk ernaar uit jullie creaties te zien!

Tropische smoothie met kokosmelk

Een gezond, lekker en verfrissend drankje, ideaal voor zomerse dagen.

Recept afdrukken Pin recept

Voorbereidingstijd 15

Bereidingstijd 5

Totale tijd 20

Gang Drankjes

Keuken Amerikaans, vegan

Porties 2 personen

Equipment

1 blender
1 Mixer met klopper

Ingrediënten

1 blik kokosmelk
125 gram bevroren ananas
125 gram bevroren mango
1 bevroren banaan in schijfjes
6 eetlepels erythritol in poedervorm of 4 eetlepels poedersuiker

Instructies

Laat het blik kokosmelk een nacht in de koelkast staan. Verwijder het harde gedeelte van de kokosmelk en klop op tot slagroom. Voeg de erythritol toe en mix nog even verder.
Giet het vloeibare gedeelte van de kokosmelk in de blender samen met het fruit. Mix tot je een gladde substantie krijgt.
Verdeel de smoothie over 2 glazen en verdeel de slagroom erover met behulp van een spuitzak.